1. Снабдувањето со кислород со вртење купови е еден од основните услови за производство на аеробна ферментација.Главната функција на превртување:
① Обезбедете кислород за да го забрзате процесот на ферментација на микроорганизмите;②Прилагодете ја температурата на купот;③ Исушете го купот.
Ако бројот на вртења е мал, волуменот на вентилација не е доволен за да обезбеди доволно кислород за микроорганизмите, што ќе влијае на порастот на температурата на ферментација;ако бројот на вртења е превисок, топлината на купот компост може да се изгуби, што ќе влијае на степенот на безопасност на ферментацијата.Обично според ситуацијата, купот се врти 2-3 пати за време на ферментацијата.
2. Содржината на органска материја влијае на температурата на складирање и вентилацијата и снабдувањето со кислород.
Содржината на органска материја е премногу ниска, топлината што се создава со распаѓање не е доволна за поттикнување и одржување на размножувањето на термофилните бактерии во ферментацијата и тешко е купот компост да достигне висока температура, што влијае на хигиенската и безопасен ефект на ферментација.Покрај тоа, поради ниската содржина на органска материја, тоа ќе влијае на ефикасноста на ѓубривото и употребната вредност на ферментираните производи.Доколку содржината на органска материја е превисока, ќе биде потребно големо количество снабдување со кислород, што ќе предизвика практични потешкотии во превртувањето на купот за снабдување со кислород и може да предизвика делумни анаеробни услови поради недоволно снабдување со кислород.Соодветната содржина на органска материја е 20-80%.
3. Оптималниот сооднос C/N е 25:1.
Во ферментацијата, органскиот С главно се користи како извор на енергија за микроорганизмите.Поголемиот дел од органскиот C се оксидира и се распаѓа на CO2 и се испарува за време на микробниот метаболизам, а дел од C ја сочинува клеточната материја на самите микроорганизми.Азот главно се троши во синтезата на протопластите, а најпогоден сооднос C/N е 4-30 во однос на нутритивните потреби на микроорганизмите.Кога односот C/N на органската материја е околу 10, органската материја се распаѓа од микроорганизми со најголема брзина.
Со зголемувањето на односот C/N, времето на ферментација беше релативно продолжено.Кога односот C/N на суровината е 20, 30-50, 78, соодветното време на ферментација е околу 9-12 дена, 10-19 дена и 21 ден, но кога односот C/N е поголем од 80 Кога : 1, ферментацијата е едноставно тешка за извршување.
Соодносот C/N на секоја суровина за ферментација обично е: струготини 300-1000, слама 70-100, суровина 50-80, човечко ѓубриво 6-10, кравјо ѓубриво 8-26, свинско ѓубриво 7-15, пилешко ѓубриво 5 -10 , Канализација тиња 8-15.
По компостирањето, односот C/N ќе биде значително помал од оној пред компостирањето, обично 10-20:1.Овој вид на сооднос C/N на распаѓање и ферментирање има подобра ефикасност на ѓубривата во земјоделството.
4. Дали влагата е соодветна директно влијае на брзината на ферментација и степенот на распаѓање.
За ферментација на тиња, соодветната содржина на влага на купот е 55-65%.Во реалната работа, едноставниот метод на одредување е како што следува: цврсто држете го материјалот со раката за да формирате топка и ќе има траги од вода, но подобро е водата да не капе.Најсоодветната влага за ферментација на суровините е 55%.
5. Грануларност
Кислородот потребен за ферментација се снабдува преку порите на честичките од ферментациската суровина.Порозноста и големината на порите зависат од големината на честичките и структурната јачина.Како хартијата, животните и растенијата и ткаенините со влакна, густината ќе се зголеми кога ќе биде изложена на вода и притисок, а порите меѓу честичките ќе бидат значително намалени, што не е погодно за вентилација и снабдување со кислород.Соодветната големина на честички е генерално 12-60 mm.
6. pH Микроорганизмите можат да се репродуцираат во поголем опсег на pH, а соодветната pH вредност е 6-8,5.Обично нема потреба да се прилагодува pH вредноста за време на ферментацијата.
Време на објавување: 27 февруари 2023 година
